РЕСТОРАТОР👨‍🍳

1 reading since 8 Sep · as of 8 Sep

last reading 24 days ago — this channel has not been checked in a while

First reading — 8 Sep. A curve appears after the next one: a single point shows the size, not the direction.

We show only what we saw ourselves: the history starts at the first scan, not at the channel’s birth.

• 🎉 Гастроакадемия STANFOOD отмечает пятилетие 8 сентября гастроакадемии STANFOOD исполняется 5 лет. За это время академия прошла вместе с ресторанным рынком через смену экономических условий, кадровый дефицит и изменения во вкусах гостей. В основе обучения STANFOOD — системный подход к ресторанному бизнесу: работа с продуктом и технологиями, экономика кухни, организация процессов и понимание роли…

  7 Sept 2026 · 763 · Telegram

• 😉 Илья Тютенков Гость выпуска — ресторатор Илья Тютенков (Ugolёk, Pinch, "Северяне", Leveldva). Почему Патрики перестали быть Патриками? Что превращает обычный ресторан в культовое место и почему даже успешные проекты однажды закрываются? Можно ли заранее договориться с партнёром о «разводе» и зачем ресторатору фэншуй? Смотрите здесь

  7 Sept 2026 · 924 · Telegram

• На Большой Никитской закрылся ресторан Lumicino Итальянский проект Уиллиама Ламберти, открытый в 2022 году, проработал четыре года. Помещение займет команда соседнего клуба Omut by Cyclone — здесь откроется их новый проект.

  5 Sept 2026 · 1.4K · Telegram