Выпечка, пироги, чизкейки, десерты, булочки, хлеб, лепёшки, пирожки и тесто. Рецепты, кулинарные хитрости

1 reading since 25 Aug · as of 25 Aug

last reading 38 days ago — this channel has not been checked in a while

First reading — 25 Aug. A curve appears after the next one: a single point shows the size, not the direction.

We show only what we saw ourselves: the history starts at the first scan, not at the channel’s birth.

• Инжирное мороженое Рецепт Анастасии Ломовой, шеф-кондитера Гастродача Вселуг инжир - 500 г сахар - 220 г; лимонный сок - 20 мл сливки 33% - 200 мл Сливки заранее охладить. Инжир нарезать, засыпать сахаром. Прогреть 5–7 минут под крышкой, периодически помешивая, до джемообразной консистенции. Добавить лимонный сок, пробить в пюре, полностью остудить. Вмешать холодные сливки, перелить в мороже…

  24 Aug 2026 · 91 · Telegram

• Шио пан (солёный японский хлеб) Рецепт Ольги Добычиной Тесто мука - 500 г вода холодная - 270 г сухое молоко - 50 г сахар - 35 г дрожжи сухие быстродействующие - 4 г соль - 10 г растительное масло - 30 г Заварка мука - 12 г вода, кипяток - 38 г Начинка и отделка сливочное масло солёное - 195 г (замороженное, по 15 г на штуку) молоко (растопленное сливочное масло) - 100 г соль хлопьями (крупного п…

  22 Aug 2026 · 143 · Telegram

• Риччарелли (тосканское миндальное печенье) Тесто белок - 2 шт. сахарная пудра - 200 г мука миндальная - 200 г лимонный сок - 1 капля экстракт горького миндаля - 2 капли ваниль, семена - 1 стручок апельсин , цедра - 1 шт. Для выпечки сахарная пудра Тесто Из стручка ванили выскоблить семена. Белки с лимонным соком взбить до твёрдых пиков. Аккуратно вмешать сахарную пудру и миндальную муку. До…

  20 Aug 2026 · 174 · Telegram